寒い時はこれ★焼き白ネギ生姜うどん
SAYURI1024 @cook_40055240
体あったまる寒い日に嬉しい #生姜と白ネギの組み合わせ最高 #すぐできる #体に優しい #白ネギ消費
このレシピの生い立ち
はなまるうどんで寒い日に食べた生姜たまご餡掛けうどんが美味しかったので、餡掛けにはしませんが、自分好みにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に油、生姜、白ネギを入れて弱火で炒める
-
- 2
白ネギ崩しながら半透明になってきたら水を投入。加熱を上げる
-
- 3
フツフツし出したら塩、白だし、醤油を入れて味見して、うどんを入れる
-
- 4
溶き卵を沸騰したら流し入れ箸で1〜2周回して加熱止める
-
- 5
器に入れてから天かすを入れたら出来上がり。好みで七味をプラス
-
- 6
使用した調味料達
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コツ・ポイント
白ネギを炒めると甘みが増すのでより美味しくなります。
リアクション
レシピ作者
元々割烹料理屋さんの家で、小さい頃から料理を仕込まれてましたが、無水鍋との出会いで料理は簡単に美味しく素材の味も栄養も損なわず出来る事を知り、簡単、美味しい、健康をテーマに考えて料理を作るのが楽しいし、おうちご飯が好きになってくれる方が増えて嬉しいです。調味料を拘ると更に安全で美味しく出来ます。インスタ sayuri_japan、YouTubeは(UMAMI料理Channel)検索してください
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