豚のしょうが焼き
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しょうがの香りで食欲が刺激され、モリモリ食べられる豚肉のおかずです。食べざかりの家族も大満足！
このレシピの生い立ち
【プロに聞く肉おかず】肉のプロ「西山商店」さんに、こだわりの「肉おかず」レシピを考えていただきました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に軽く塩・こしょうをふる。
- 2
熱したフライパンに豚肉を乗せ、酒を少々入れる。
両面を焼いたらいったん皿にあける。 - 3
●をフライパンに入れてひと煮立ちさせ、2を入れてからめる。
- 4
豚肉に味がからんだら火を止め、おろししょうがを入れて混ぜ合わせ、完成。
コツ・ポイント
火を止めた後におろししょうがを入れることにより、しょうがの風味が引き立ちます。
豚肉を焼く際に酒を入れることにより、やわらかく仕上がります。
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