ぼたもち3種（あんこ、きなこ、ごま）
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
人気3種類のぼたもちです
このレシピの生い立ち
色々なぼたもちを楽しんでいただきたいので、３種のぼたもちを考えてみました。
【1人分の栄養量】
エネルギー119kcal たんぱく質4.1g 脂質1.6g 食塩相当量0.1g カルシウム36mg
アプリでひらく作り方
- 1
①もち米を合わせて水洗いしザルあげして水きりし、分量の水を加えて浸水した後、普通のご飯同様に炊く。
- 2
②炊き上がった①に上白糖を加え、濡らしたすりこ木で五分づきに潰す
- 3
③冷めないうちに3等分に丸める
- 4
④こしあんは丸めたご飯より一回り大きめに広げ、③をのせて包む。
- 5
⑤【きな粉、黒ごま】バッドにそれぞれ混ぜ合わせ、③の表面全体につける
コツ・ポイント
・甘さ控えなので、甘さがもっと欲しい方は砂糖を増やしてください。
・黒ごまがあって、黒すりごまがない場合はジップロックに黒ごまを入れて麵棒で力をいれてごまを伸ばすようにごりごりしましょう。風味がアップします。
リアクション
レシピ作者
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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