大満足! 新たまねぎの肉巻き照り焼き

クレハ(クレラップ)
クレハ(クレラップ) @kureha

ジューシーな豚肉に甘い新たまねぎが好相性!新たまねぎをまるっと1個使用しているのでボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。足の早い旬の新たまねぎを、おいしくたくさん消費できるように考えました♪

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 6枚
  2. 新たまねぎ 1個(200g)
  3. 薄力粉 適量(片栗粉でも可)
  4. A
  5. しょうゆ 大さじ1と1/2
  6. 大さじ1と1/2
  7. みりん 大さじ1と1/2
  8. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    新たまねぎは芯を付けたまま6等分のくし形切りにします。豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻きつけ、薄力粉をまぶします。

  2. 2

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、①の巻き終わりを下にして並べます。

  3. 3

    中火にかけ、時々転がしながら焼きます。豚肉の色が変わったら、ふたをして弱火で約3分蒸し焼きにします。

  4. 4

    ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、合わせたAを回し入れてからめます。

コツ・ポイント

新たまねぎは芯をつけたままでOK!バラバラになるのを防ぎます。
巻き終わりから焼くことで、お肉が剥がれるのを防ぎます。

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レシピ作者

クレハ(クレラップ)
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