さつまいもと豆腐のマフィン（卵不使用）
料理初心者ママ♡ @cook_40315760
卵不使用なのに、お豆腐でしっとり♡甘さ控えめでさつまいもで食物繊維も♡ぜひ朝食やおやつにどうぞ！子どもにも大好評です。
このレシピの生い立ち
マフィン作りにハマっていて、適当な分量で作ったら美味しく出来ました！ズボラなので洗い物もなるべく少なくしています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗う。洗ったさつまいもを濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップで包む。
- 2
①をお皿にのせて、レンジで600w5〜6分。（時間があればそのまま蒸らしておく）
- 3
ボウルに豆腐を水を切らずに入れて泡立て器で混ぜる。
- 4
さつまいもを取り出して、皮を剥く。③のボウルにさつまいもを入れて泡立て器で潰しながら混ぜる。
- 5
④のボウルにホットケーキミックス、牛乳、メープルシロップを入れて、ヘラで混ぜる。（甘味を入れない場合はその分牛乳多めに）
- 6
190℃にオーブンを余熱する。
- 7
生地を型に入れて、軽くトントン沈ませる。（生地が少し硬めですがトントン落とせば綺麗に焼けます）
- 8
20〜25分焼いて出来上がり♡
-
コツ・ポイント
ホットケーキミックスを入れたら、ヘラでさっくり混ぜましょう。
似たレシピ
卵なし！HMでヘルシー豆腐入りマフィン
卵なしで、フワフワにしたかったので、豆腐を入れたら、フワモチ！子どものおやつにもどうぞ！
みかんんかん 
卵なしでふわふわ☆にんじん豆腐マフィン
にんじんと豆腐で栄養満点！冷めてもしっとりふわふわなマフィンです(*^^*)おやつにも朝食にもどうぞ♡
らすかる54 
★卵とバター不使用サツマイモマフィン★
卵もバターも不使用。ホットケーキミックスだけで。卵アレルギーの方でも食べれるオヤツバターも不使用なのでカロリーオフ
もちふわ♪お豆腐マフィン☆朝御飯☆おやつ
牛乳・バター不使用☆卵無し可☆ボロボロしないので小さい子供にもピッタリ♪うちの子供に大好評な簡単朝御飯☆おやつ☆
＊有姫＊ 
卵バター不使用♪ヘルシーお豆腐マフィン♡
簡単ヘルシーでダイエット中に♡半分豆腐で大満足！卵乳アレルギーの方にも♪我が家の定番！節約おやつです(●´ω｀●)
ホケミで簡単☆卵不使用さつま芋マフィン。
卵不使用の簡単マフィンにさつま芋を加えて焼き上げました。ほくほく、しっとり。この時期ならではの美味しさをお楽しみ下さい。
卵乳不使用！豆腐黒糖さつまいもマフィン
卵バター乳製品不使用！ダイエット中の方もアレルギー子も一緒に楽しくおやつタイム♪お豆腐のおかげでふわふわの食感です。
卵なしノンオイル♡お豆腐ココアマフィン
卵なし、バターなしのココア風味のお豆腐マフィンです♪お子様のおやつにどうぞ(o^^o)
ホケミで簡単☆チーズ入りお豆腐マフィン。
卵、バター不使用のヘルシーなお豆腐マフィンです。焼きたてふわふわ、冷めるともちもち。おやつや朝食、お弁当にもどうぞ。
お豆腐チョコバナナマフィン♡
油、卵不使用！お豆腐とバナナをたっぷり使ったヘルシーマフィンです♡
簡単♪HMさつま芋のもっちり抹茶マフィン
卵なし、バターなしで美味しく作れます♪豆腐入りのしっとりモッチリ抹茶生地にホクホクのさつま芋♪優しい甘さの和風マフィン★
☆julian☆ 
南瓜と豆腐とHM のマフィン(^q^)☺
ほんのりメープルシロップ味の南瓜と豆腐とHM の甘さ控えめなマフィン。簡単でヘルシーで美味しいのでパン代わりに朝食にも。
芋きんとん☆マフィン〜卵なし
卵なし、さつまいもマッシュ入りのマフィン！普段のおやつや・・・おせちに芋きんとん代わりに！
もちもちふわっ♪豆腐とさつま芋のマフィン
ふわふわなのにもっちり☆さつまいもでほんのり甘くて豆腐でヘルシー とっても簡単なので作ってみてください♪
なな☆はな 
さつまいもとゴボウのマフィン♡
ごぼうの香り豊かな食物繊維豊富なマフィン♪油少なめなのに冷めてもしっとり！子どももダイエット中にも♡
豆腐マフィン
卵、乳製品不使用なのに、とってもしっとりふんわりのマフィンです。朝食にぴったりです。
簡単！さつまいもの蜂蜜マフィン
バター不使用のしっとりマフィン。お芋がゴロゴロ入っていて満足感があり、朝食やおやつにもおすすめです。
お芋さんとお豆腐のマフィン*vegan
秋の味覚さつまいもがたっぷり！お豆腐入りのしっとりヘルシーマフィン卵・乳製品不使用なのでお子さまにも◎
卵なし！カボチャと小豆のマフィン☆
卵なし、お砂糖も餡子に入っている分だけ♪食物繊維たっぷり＆ヘルシーなマフィンです♪子供のおやつにお勧め！カテゴリ掲載！
さつまいもと米粉のマフィン
米粉活用して、さつまいもの甘みを味わいながら、おやつに朝食に家族みなんでどうぞ。
ミニオレンジ☆ 
乳・卵なし ブルーベリー・バナナマフィン
乳製品、卵を使わないのに、しっとりしてて美味しい！ヘルシーなマフィンなので、子供のおやつや朝食にぴったりです。
超お手軽♪お豆腐マフィン
短時間で失敗なしの栄養たっぷり豆腐マフィン‼シンプルな生地なのでアレンジも楽しめます♪子供のおやつや朝食にもピッタリ♡
ノンオイル、エッグ☆豆腐とHMのマフィン
ノンオイル、エッグ☆基本材料3つ☆豆腐とHMで作る リンゴレーズンマフィンです♪豆腐効果で、モチッ&ヘルシー♪♪
卵不使用☆さつまいもマフィン☆
食物繊維たっぷりのさつまいもを使った、簡単ヘルシーなマフィン☆ほんのり甘くて優しい味。 病み付きになりますよ！！笑
ゴマとチーズの豆腐マフィン
卵ナシ！豆腐でヘルシー。朝ごはんにもどうぞ！
ブルーベリーマフィン
卵乳なし！簡単で量りいらず♪しっとり美味しいと、家族には好評です♪
豆腐でバナナマフィン
卵、牛乳、バターは使っていません。しっとりとした食感です。こどものおやつに、少ない材料で、超簡単♪
豆腐とＨＭで さつまいもマフィン
豆腐とオリーブオイルでさっぱり、だけどしっとりなマフィンさつまいもとレーズンの甘味とお豆腐の風味がマッチして絶妙！
簡単！1歳からの☆さつまいもマフィン☆
ワンボールで簡単に出来ます！バター少なめ、砂糖不使用ですが、さつまいもの甘さとメイプルでほんのり甘いマフィンです☆
卵なしチョコバナナマフィン
卵がないけど作りたい！！そんな時にしっとり美味しいチョコバナナマフィン♡♡子供のおやつにもぴったり！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21355180
