蓮根の甘酢生姜きんぴら
chiguasa @chiguasa_gohan
生姜がアクセントのれんこん金平です！
甘酒で作るので優しい味わいになります
このレシピの生い立ち
少し余っていた生姜を入れてきんぴらを作ったら
甘酒と相性も良く大人な味わいになりました
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮ごと薄切りの銀杏切りにし
少量の酢水に1〜2分つける。 -
- 2
人参は太めの千切りに
-
- 3
生姜は千切りにする
-
- 4
サラダ油を熱し、蓮根と人参をさっといためたら生姜を加え炒める
-
- 5
甘酒、和だし顆粒、醤油を加えて炒め煮する
-
- 6
いりごまを混ぜて完成
-
コツ・ポイント
蓮根はよく洗って皮ごと使ってください♪
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