【簡単】シャキシャキ♡蓮根のはさみ焼き

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ピーチガール♡
ピーチガール♡ @cook_40074320

簡単+見栄え良し◎なレンコンのはさみ焼きです！
すぐにできちゃうので朝作ってお弁当にも入れれます！
このレシピの生い立ち
れんこんがあったので！

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材料

2人分
  1. スライスれんこん 8枚
  2. 小麦粉 れんこんが全てまぶせるくらい
  3. 合挽き肉 150g
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 水 大さじ1
  6. 塩 少々
  7. サラダ油 大さじ1
  8. 白ごま(飾り) ひとつまみ
  9. 【タレ】
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 醤油 大さじ1と1/2
  12. みりん 大さじ1と1/2
  13. 水 大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    れんこんは6ミリくらいのスライスを使います。ペーパータオルで水気をとり、小麦粉をまぶします。

  2. 2

    ボウルに合挽き肉、片栗粉、水、塩を入れて、もみ込みます。

  3. 3

    2を1のレンコンにはさみます。

    ギュッと挟んでください！

  4. 4

    フライパンに油をひいて、弱〜中火で熱し、3を入れ2〜3分触らず焼き、裏返す。

    蓋をしてまた3分焼き中まで火を通す。

  5. 5

    ※火が通らなかったら、分量外の水を入れて蒸し焼きにします。

  6. 6

    小皿にタレの材料を合わせ、4に加えて絡めます。

  7. 7

    お皿に盛り付けてお好みで白ごまをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

小麦粉をよく付けると、タレが絡みやすくなります！

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レシピ作者

ピーチガール♡
ピーチガール♡ @cook_40074320
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料理している時が、1番心が安らぐ時間♡趣味でお菓子作りをはじめて12年☻*ストレス発散で沢山作ってしまう時も…*\(^o^)/* 食べてくれた人から"おいしい"を貰えるから 新しいアイディアが浮かぶ♪Instagram:@haaa_ruu_naaa @haaachan.cooking
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