鶏肉とピーマンの照り焼き＊簡単主役おかず

ピーマンのヘタ・タネ・ワタを取り除いて洗い、一口大に切ります。

フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ、焼き色が付くまで中火で約5分焼きます。※まんべんなく焼けるよう時々お肉を動かします。

皮にこんがりと焼き色がついたら裏返して、弱火で1分ほど焼き、火を止めます。

フライパンに出ている脂をキッチンペーパー（3〜4枚使用）で吸い取ります。仕上がりの風味が重くなるのを防ぐステップです。

ピーマンを加えて中火にかけ、お肉と混ぜ合わせながら1分ほど炒めます。

具材を端に寄せ、空いたスペースにタレ用調味料を入れたら、サッと混ぜ合わせます。

全体を混ぜ合わせながら中火で炒めます。煮詰まってきたら火を弱め、煮汁にとろみがつき具材に絡むようになったら火を止めます。