かんぴょう煮の混ぜこはん
みみはる39 @cook_40209080
ちらし寿司にしなくても、かんぴょう煮を混ぜるだけで簡単に美味しい混ぜご飯ができます✩
このレシピの生い立ち
かんぴょうを煮たので。
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは塩をふり、柔らかくなるまで揉む。
塩を洗い流して、水に10分程浸してから、たっぷりのお湯で10分ゆでる。 - 2
水気を切り、食べやすい大きさに切る。干し椎茸は水に戻して細切りにする。昆布は細かく切っておく。
- 3
小鍋に醤油、米飴、みりん、水を煮立たせ、②のかんぴょうと干し椎茸、昆布を入れて落とし蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る
- 4
かんぴょう煮の完成。このままご飯のおかずに食べても美味しいです。
-
- 5
④の煮付けを細かく切り、炊きたてのご飯に梅酢、白胡麻と共に混ぜ合わせて、混ぜご飯の完成♪
-
コツ・ポイント
かんぴょう煮は弱火でことこと煮て味を染み込ませます。
リアクション
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