菜の花と豚肉のカレーマヨ炒め

菜の花は根元を切ってから、食べやすい大きさにザク切りにします。

玉ねぎは、皮を剥いてから、スライスにしておきます。

鍋に水600ml・塩小さじ1杯を入れてから、沸騰させて、菜の花を約１分下茹でしておきます。

茹でたら、ザルにあげて水気を切っておきます。

調味料は全て混ぜ合わせて、合わせ調味料にしておきます。

フライパンにサラダ油大さじ1杯・にんにくのすりおろし小さじ1/2杯入れてから、中火にします。

豚肉を入れて、炒めていきます。

炒める途中で、塩コショウを適量入れて、下味を軽くつけます。

豚肉に色が変わり火が通ったら玉ねぎを入れて、30秒～1分程度炒めていきます。

写真のような状態になったら、菜の花を入れていきます。

菜の花を入れたたら、軽く混ぜ合わせます。

最後に合わせ調味料を入れて、水気がなくなるまで炒めていきます。

写真のような状態になるまで、水気がなくなったら、火を止めて盛り付けます。

お皿に盛り付け、お好みであらびき胡椒をかけて完成です。