ジャガイモとウインナーのカレーマヨ炒め

おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708

カレーマヨ味のジャーマンポテト風炒め
粗挽きウインナーとよく合います

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材料

おひとり2日分
  1. ジャガイモ 小3〜4コ
  2. 玉ねぎ 1/2コ
  3. 粗挽きウインナー 5本
  4. スナップエンドウ 5本
  5. オリーブオイル 大さじ1/2
  6. ・バター 小さじ1
  7. < 調味料 >
  8. ● 白ワイン 大さじ2/3
  9. ● みりん 大さじ1/2
  10. ● マヨネーズ 大さじ1
  11. ● カレー粉(お好みで調整) 小さじ1/2
  12. ● 醤油 少々
  13. ● 塩コショー 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモ→皮をむき8㍉厚の半月切りにして水ですすぎ、ふんわりラップでレンチン(600w→5分/1000w→3分)

  2. 2

    スナップエンドウ→両側の筋をとり斜め2〜3等分/ウインナー→斜め乱切り/玉ねぎ→くし切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを透き通るまで炒め、スナップエンドウ・ジャガイモ・バター・ウインナーと加え炒める

  4. 4

    全体炒まったら<調味料>を順に加え、カレー粉が溶けて馴染むまで炒めて完成!

コツ・ポイント

・ジャガイモは楊枝が刺さるまでレンチンを
・調味料は合わせておくと絡めやすいです

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おひとりごはん
おひとりごはん @cook_40296708
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せっかく作るなら美味しく!をモットーにおひとりorおひとり2日の分量で作っておま※ちみちみレシピ修正してますひと皿で肉と野菜を同時摂取するレシピ多め備忘録兼ねスロー更新
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