白い洋風生姜焼き

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144

白ワインとガーリックバター仕立ての白い洋風生姜焼き
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、白ワインとガーリックバター、そしてコンソメで味付けした、洋風な白い豚の生姜焼きを作ってみました！
具材は豚肉の他、タマネギだけのスタンダードで。
和な醤油ではなく洋風の味ですが、白いごはんやツマのキャベツにもよく合いますよ☆

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材料

一人前
  1. 豚肉（バラでもコマでも） 切り分けて小鉢1杯ほど
  2. タマネギ 1/2個
  3. 生姜 すりおろして小さじ1杯
  4. ニンニク 1粒
  5. 鷹の爪 1本
  6. キャベツ 1、2枚
  7. バター 大さじ1杯
  8. オリーブオイル 適量
  9. 白ワイン ひとまわし
  10. コンソメ（顆粒） 小さじ1杯
  11. 塩 少々
  12. 白コショウ 少々
  13. 黒コショウ 少々
  14. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、タマネギは細く薄切りに、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。また、キャベツを千切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニク、鷹の爪を軽く炒める。

  3. 3

    フライパンに豚肉、タマネギも投入。塩、白コショウ、コンソメ、バター、白ワインで味付けし、弱火で柔らかくなるまで炒める。

  4. 4

    お皿半分にキャベツの千切りを乗せ、もう半分に③の生姜焼きを持って、黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚肉はバラでもコマでもお好みで。
焦げないよう弱火でタマネギが柔らかくなるまで炒めましょう。

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レシピ作者

平中なごん
平中なごん @cook_40359144
に公開
ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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