簡単美味しいアヒージョ

ニンニクは微塵切り。
マッシュルームはペーパーで拭き、半分に切る。
エビは背ワタを取り酒(分量外)をかけて臭みを取る。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける。グツグツしてきたら、塩胡椒、アンチョビを入れる。

エビ、マッシュルームを入れて5分ほどグツグツ。火が通ったら出来上がり。
味を見て塩胡椒を足す。