水菜とちくわのかき玉味噌汁

hanaの備忘録
hanaの備忘録 @cook_40343395

生野菜だと食べにくい水菜を子供がパクパク食べてくれます。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具が冷蔵庫に何も無く、たまたまサラダに使った残りモノで。

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材料

4人分
  1. 水菜 1束
  2. ちくわ 1本
  3. 1個
  4. 出汁 600〜800cc
  5. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    水菜は一口大
    ちくわは斜めに薄切り

  2. 2

    出汁に切った材料を加える

  3. 3

    味噌を溶かし入れる前に、卵を溶かし流し入れる。

  4. 4

    最後に味噌をといて完成。

コツ・ポイント

卵はお味噌を溶く前に入れると、綺麗な黄色のまま、茶色っぽくなり辛いです。

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