箸が進む 白菜のおかか和え
chikappe @chikappe04
ちょっとした一手間で、塩分少なめでも美味しいおかかあえの完成。白菜以外の野菜でも作ってみてね♫♬♪
このレシピの生い立ち
義務教育も残りわずかの娘。給食の先生から、「料理と浸透圧」について教えていただいたとのこと。娘は「醤油をかけて10分くらいおいたら絞ってあとは普通に作るといい」と教わったそうですが、だしの素も塩分があるので私はだしの素でやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は軸の硬い部分と柔らかい葉の部分に切り分けます。
-
- 2
鍋にお湯を沸かし、軸の方から先に入れ透き通ってきたら葉っぱも入れ、茹で上がったらザルに開けて粗熱を取ります。
-
- 3
粗熱が取れたら手で水気を絞り、1cm幅に切ったらもう一度ギュッと絞ってザルに戻し、だしの素をまぶして混ぜて絡めます。
-
- 4
10分程度おいたら、3⃣を手でギュッと絞り、ボールに入れます。
-
- 5
鰹節と醤油を入れて混ぜ合わせて完成です♫♬♪
-
コツ・ポイント
だしの素を加えてしばらく置くことで味が染みます。それをギュッしぼることで、今度は醤油が中に染み込みやすくなります。
リアクション
似たレシピ
白菜のおかか和え
白菜のおかか和えです(^^)
白菜のおかか和え
白菜をおかかで和えるだけ。すぐできちゃうから簡単。
電子レンジで簡単！白菜のおかか和え
電子レンジで簡単にできる白菜のおかか和えです！忙しい朝にぴったりです！
もぐりんみーちゃ 
レンジで簡単おつまみ♬白菜のおかか和え★
旬の白菜を大量に食べられるレンジで作る白菜のおかか和えのレシピです★さっぱりだけどお箸が止まらない一品です♡
白菜・小松菜のおかか和え♪炒めて香り豊か
白菜と小松菜を炒めて香ばしさをプラスした、おかか和えです♪出来立冷めても美味しい1品♪
白菜のおかか和え
野菜が足りない時のスピードメニュー。おかかの風味で、おいしさと減塩対策もバッチリです。１人分25kcal提供：宮代町食生活改善推進員協議会「鶏マスタード焼きのヘルシー献立」●鶏むね肉のマスタード焼き ●白菜のおかか和え ●小松菜とひじきの味噌汁 ●はちみつホットフルーツティー （●ごはん）
野菜のおかか和え
おかか風味で美味しくてたくさん野菜が食べられますよ～。
ブロッコリーのおかか和え
レン・チン野菜のおかか和え
【保育園給食】簡単☆おかか和え
ゆでた野菜をおかかで和えるだけの簡単な料理です。
シャキシャキ！スナップエンドウおかか和え
スナップエンドウとおかかで和えたら完成の簡単なレシピです
白菜のおかか和え☆給食メニュー
おかかの風味で野菜がおいしく食べられる一品です。
素材が引き立つ白菜のおかか和え
茹でた白菜に削り節や麺つゆを和えるだけで手軽に出来ます。もう一品欲しい時や野菜を食べたい時に是非作ってみてね。
白菜とツナのおかか和え
白菜をたくさん食べられます^ ^
白菜の菜の花 おかか和え★
珍しい白菜からでた菜の花をシンプルにおかか和えにしました。シンプルイズベスト！菜の花甘くて、最高の食べ方です〜〜★
おくらのおかか和え
ゆでて､おかかとしょうゆで和えるだけ｡簡単だけど､美味しい夏の一品です｡(*^^*)
オクラのおかか和え
レンジで作るオクラのおかか和えです。
オクラの簡単おかか和え
少し甘さを感じるオクラのおかか和えです。
わらびのおかか和え
わらびのおかか和えです。
たくあんおかか和え
おかかで和えると旨みアップで美味しいです。温かい御飯にあいます。
白菜とツナの胡麻おかか和え
白菜で 簡単副菜の 出来上がり♪
嫁入り1年目レシピ☆ 
小松菜のおかか和え
簡単にできるおかか和えです。
オクラのおかか和え
オクラのおかか和え
☆佳愛☆ 
ゴーヤのおかか和え
ゴーヤをおかかで和えました
青菜と白菜のおかか和え
茹でて和える！ただそれだけ◎
ピーマンのおかか和え
レンジでつくるおかか和え
簡単 せりのおかか和え
せりのおかか和えです。
火を使わず白菜大量消費おかか和え
白菜大量消費にも！火を使わず簡単にできます。塩味が足りない時は和えてからポン酢を足しても美味しいです。
ずよょ 
油揚げとえのきのおかか和え
油揚げとえのきのおかか和えです(^^)
大根とちりめんじゃこのおかか和え
大根とちりめんじゃこのおかか和えです(^^)
お弁当に！ブロッコリーのおかか和え
お弁当の隙間に緑色のお野菜～胡麻和えだけでなくおかか和えも美味しいよ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21373877
