鮭の卵炒め♪簡単お腹の冷え・下痢に薬膳

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
鮭は、胃・小腸・大腸を温めるため、お腹の冷え、下痢、むくみ、に効果的です
このレシピの生い立ち
鮭
性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫
鶏卵
性味:甘・平
帰経:肺・心・脾・肝・腎
効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神
適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
作り方
- 1
材料をそろえる
- 2
鮭の下味(酒・塩)をかけて、10分おく
- 3
鮭の水気を、キッチンペーパーでふき取り
- 4
適当な袋に片栗粉を入れ、鮭を全体的にまぶし、余分な粉をはたく
- 5
フライパンを強火で熱して油少々を入れ、ほぐして軽く塩こしょうした卵を一度に流し入れ、大きくかき混ぜ、いり卵を皿にとる
- 6
フライパンを熱し、油少々を入れ、4の鮭を皮を下にして、両面焼く
- 7
5のいり卵を戻し入れ
- 8
酒・しょうゆ・塩こしょうを混ぜたタレを加えて、味をなじませる
- 9
出来上がり!
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