上新粉でモチモチすいとん汁
健康王子 @cook_40197249
上新粉と小麦粉で生地を作り、白菜、大根を具にしてモチモチすいとんを作りました。
このレシピの生い立ち
上新粉が余っていたので、すいとんを作りました。素朴なお味ですが、ぷりぷりで満足しました。
上新粉でモチモチすいとん汁
上新粉と小麦粉で生地を作り、白菜、大根を具にしてモチモチすいとんを作りました。
このレシピの生い立ち
上新粉が余っていたので、すいとんを作りました。素朴なお味ですが、ぷりぷりで満足しました。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに、大根は、薄切りにして扇切りにする。大根は、時短のためラップをして６００Wで３分加熱する。
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- 2
ボウルに小麦粉、上新粉を入れ、卵、水を少しずつ加え、よく混ぜる。
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- 3
鍋に○調味料を投入、ひとたちさせて、つゆは完成。
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- 4
つゆに白菜、大根を入れ煮込み、スプーンて生地をすくって鍋に投入していく。すいとんが浮き上がったら完成。
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- 5
器に盛り付けて、小口切りネギを振り入れ、召し上がれ。
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コツ・ポイント
上新粉、小麦粉を１対１で、卵、水を加えて生地を作ります。
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