絶対自信のはるまき

干し椎茸を水でもどし、スライスして、5ミリくらいに切る。筍は5ミリ角くらいにきりサッとゆがく。

豚肉も小さめに切る。エビも小さく切り、酒で洗う。

フライパンに胡麻油小さじ二位いれ、具材全て炒め、砂糖大さじ2位醤油大さじ2位中華だし小さじ1-2.酒塩胡椒を少し、

水150ccくらいも加え、沸騰し、具材にしっかり火が通ったら、水溶きカタクリ粉で、とろみをつける。味はしっかりが良い。

具材が冷めたら、はるまきの皮を袋ごとななめに切り三角形作る。さらに半分でミニミニはるまきもできます。

三角形の底辺あたりに具材を大さじ1強位乗せ右左と折り、くるくると上に向かって巻いていく。最後に小麦粉水でとめる。

ここで、ラップでくるんで、冷凍しておべんとうに。そのままあげてok

油でいい色になるまであげて出来上がり。