豚肉ときくらげの炒め物
所沢市 @tokoron
きくらげを使った簡単にできる炒め物です。ごはんのおかずに、おつまみにぜひ作ってみてください！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に少しずつ残ってしまう野菜を何でも使って、きくらげと炒めることで、本格的な中華料理が簡単に作れます。
味もしっかりしているので、ごはんが進む１品です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切って(A)で下味をつけておく。しょうがはみじん切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
きくらげはさっと洗って水で戻し、半分に切る。もやしはひげ根を取り、さっと洗う。
- 3
にんじんは３㎝くらいの短冊切りにする。にらも３㎝くらいの長さに切る。
- 4
(Ｂ)の調味料を合わせておく。
- 5
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を広げながら炒める。
- 6
豚肉に火が通ったらしょうが・にんじん・長ねぎ・きくらげの順に入れ、しんなりしてきたらもやし・にらを加える。
- 7
(B)を加えて手早く炒める。
コツ・ポイント
豚肉にしっかりした味をつけておくとおいしく出来上がります。
調味料に豆板醤を使っているので、お子さんが食べるときには調整して入れましょう。
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