だし巻き玉子 解

みーたろぱっと
みーたろぱっと @cook_40410049

記録用
味濃いめの居酒屋風フワフワ出汁巻き玉子
このレシピの生い立ち
何回も作り直して試行錯誤した最終形態

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材料

  1. 3個
  2. みりん 大さじ1
  3. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  4. 大さじ3
  5. 味の素 少々
  6. 適量

作り方

  1. 1

    材料を全てボールに入れる

  2. 2

    よく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油をひき少し温める(IH150度、弱火)

  4. 4

    少し卵を入れてざっくり巻く

  5. 5

    少しずつ卵を入れて巻く、を繰り返す

  6. 6

    最後にかたちを整える

コツ・ポイント

弱火でゆっくり急がず巻くとふわふわになります

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レシピ作者

みーたろぱっと
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