めちゃ旨っ！我が家の親子丼！！
我が家の定番メニュー『親子丼』です。ごはんに乗せて七味をかけたり、三葉や小ネギを散らすとより一層美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
コンビニ弁当でよくある親子丼を食べるうちに、自分でも作りたくなって色々試行錯誤してきました。流れとしては「具材切る→タレで煮込む→卵でとじる」で、やってみると意外と簡単です。是非お試しを！d(˙꒳˙* )
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、
・鶏肉
・玉ねぎ
・卵
・タレ（7482647）
だけです。 -
- 2
まずは肉の下処理！一口大に切った鶏肉に小さじ1程度の塩をふりかけてボウルの中でまぜまぜし、そのまま10分以上放置します。
-
- 3
次は玉ねぎ！一口大に刻んだらラップをふんわりかけ600Wのレンジで90秒、その後向きを変えてさらに30秒温めます。
-
- 4
こんな感じに、玉ねぎがしっとりして水が出ていればOKです。
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油ひいたら鶏肉をどばぁして強火で炒めます。
-
- 6
肉の色が変わって、ところどころに焼き色がついたら一旦フライパンから取り出します。
-
- 7
油が鶏肉から十分出ているので、そのままフライパンに今度は玉ねぎをどばぁして炒めます。
-
- 8
玉ねぎが透明あるいは薄茶色になってきたタイミングで取り出しておいた鶏肉をフライパンに戻し入れ、まぜまぜしながら炒めます。
-
- 9
フライパンにタレをざばぁして軽く混ぜたら、ここでようやく中火にして蓋をし2分待ちます。（タレ：7482647参照）
-
- 10
卵を溶き、フライパンへ半分だけ回し入れてすぐに蓋をし、弱火にして1分待ちます。
-
- 11
蓋を開けて残りの溶き卵を回し入れたらすぐに火を消し、再び蓋をして10分待ちます。
-
- 12
仕上げにごま油を数滴垂らせば、完成！
-
コツ・ポイント
工程は多いですが、やっていることは簡単です。肉の下処理は省略も可能ですが、やった方がより美味しい（気がします）ので是非！
（タレは7482647を参照してください）
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