食べ応え抜群！厚揚げと胸肉の麻婆豆腐
˗ˏˋKotoˎˊ˗ @cook_40356963
鶏胸肉と厚揚げの麻婆豆腐です！いつもとちょっと違う味をお楽しみください♪
このレシピの生い立ち
お家にあった厚揚げを消費したいと思い、考案しました！鶏胸肉は自分でミンチ状にした方が私は食感があって美味しいと感じますが、時短で鶏むねのひき肉を使用いただいても構いません♪
アプリでひらく作り方
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長ネギは斜めに薄く切る
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- 2
厚揚げは余分な油分をキッチンペーパーで拭き取り、 10等分くらいに切る
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- 3
鶏胸肉は皮を取り、荒くミンチ状にする
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- 4
フライパンにごま油を敷いて、ミンチ状に炒める
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- 5
④に◯（ニンニクチューブ3cm、生姜チューブ好きなだけ、豆板醤小さじ1/2）を加える
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- 6
中火でパラパラになるまで炒める
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- 7
炒めてる間に調味料●（オイスターソース・酒・甜麺醤・水各大さじ1、鶏ガラ小さじ1）を混ぜる
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- 8
⑥にネギと厚揚げを投入し、サッと炒める
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- 9
よく混ぜた⑦を入れてまたよく混ぜる
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- 10
水溶き片栗粉（水大さじ2、片栗粉小さじ1）を加えて優しく混ぜたら完成！
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糸唐辛子を乗せたら彩りもキレイ♪
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コツ・ポイント
鶏胸肉を自分でミンチ状にすることで、食感を楽しむことができます♪
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