米粉を使った豚のしょうが焼き

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はまみおりん
はまみおりん @cook_40335171

いつもは小麦粉でやっていたしょうが焼きを米粉にしました！#米粉活用
このレシピの生い立ち
#米粉活用 で小麦粉や片栗粉を使っていた料理を米粉に変えてみました！
ガッツリ食べる我が家では2人前でした。

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材料

2〜3人分
  1. 豚肉 250〜300g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 酒 大さじ1
  4. すりおろししょうが 小さじ1
  5. 米粉 大さじ1
  6. ●玉ねぎすりおろし 1/4個分
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●しょう油 大さじ3
  9. ●酒 大さじ2
  10. ●みりん 大さじ2
  11. ●すりおろししょうが 小さじ2

作り方

  1. 1

    豚肉に酒としょうがを入れ揉みこんで10分ほど置いておく。

  2. 2

    その間に●を全て入れタレを作っておく。
    玉ねぎのすりおろしの時端っこのところがそのまま入っちゃいましたが気にしません。

  3. 3

    玉ねぎはお好きな切り方で。

  4. 4

    豚肉に米粉をまぶします。
    一緒に揉み込む感じで大丈夫です。
    #米粉活用

  5. 5

    フライパンに油をひき、豚肉を焼きます。

  6. 6

    軽く火が通ったら玉ねぎを入れます。

  7. 7

    最後にタレを入れ軽く煮詰めて完成です！

コツ・ポイント

米粉はお米の粉 お料理自慢の薄力粉 を使いました！
最初にお肉に酒を揉み込むことで臭み取りになります！

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