★豆苗と鶏皮の中華スープ★

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おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983

鶏皮が入ると脂が多くなるので中華スープの素は少なめにして塩コショウ、白しょうゆで味を整えて★私の幸せスープ★
このレシピの生い立ち
豆苗は1度はメイン料理に使い、再生したものはいつもスープに使います。

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材料

2人前
  1. 豆苗 お好みの量
  2. 鶏皮 20g
  3. 人参 15g
  4. コーン 20g
  5. 卵 1個
  6. ★創味シャンタン(中華スープの素なら何でも可) 小さじ1.5
  7. ★酒 小さじ1
  8. ★白しょうゆ 小さじ1
  9. ★塩コショウ 適量
  10. ごま油 小さじ1/2
  11. お湯 500cc

作り方

  1. 1

    ・豆苗は3cm程に切る。
    ・鶏皮、人参は細切りにする。

  2. 2

    鍋にお湯500ccを沸かし、鶏皮、人参を入れる。人参が柔らかくなったら、コーンを入れて、★印の調味料で味付けをする。

  3. 3

    火を強くしてスープを混ぜ溶き卵を入れ、最後に豆苗とごま油を入れ、1~2分で火を止めて完成〜！

コツ・ポイント

豆苗は煮すぎると色が悪くなるので、鍋に入れて少し柔らかくなったら火を止めます。冷蔵庫に余っていたコーンも入れてみました。片栗粉でとろみを付けても美味しいです。

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レシピ作者

おぢゅん
おぢゅん @cook_40408983
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自分が食べたいものを作るだけ〜^_^♡面倒くさがりなので手の込んだことはしません。美味しいものを簡単に〜(Ü)お弁当も作るのでお弁当のおかずにもなるように考えてます❀.(*´▽`*)❀.ただしお菓子作りは、ちゃんとした材料で手間隙かけて作ります☆
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