美味さが凝縮 とり皮の中華スープ
ミサプチ @cook_40022498
鳥の皮から出た旨みが、スープを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
ミサプチのホームページです♪ 遊びに来てね http://plaza.rakuten.co.jp/akkipuchi/
アプリでひらく作り方
- 1
鳥の皮は洗って、カップ１の水に入れ長ネギをいれ火にかける。
アクを取りながら、十分に旨みを出す。 - 2
鶏がらスープ大さじ２をいれ、塩コショウで味を整える。
大根の葉はミジンきりにしていれる。キクラゲ・春雨はそのまま長さをおって入れる。 - 3
煮えたらゴマをふって、盛り付ける。
コツ・ポイント
キクラゲは無くてもいいよ♪
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