ぶた肉のあんかけ卵とじ♡

モグタソ's cooksnap of when they made ぶた肉のあんかけ卵とじ♡.
saichiin
saichiin @cook_40142583

たまごがふわふわでとても柔らかいおかずになると思いますのでよろしければ是非作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
おそばにのせて作っていたテレビのレシピをおかずにしてみました。
あっさりしていてとてもふわふわに仕上がりました。

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材料

  1. 豚肉 200~300g
  2. ほうれん草、小松菜どちらか 2束
  3. お水 100cc
  4. お酒 大1
  5. みりん 大1
  6. 卵 2個
  7. 片栗粉 大1
  8. 片栗粉をとく水 大2

作り方

  1. 1

    豚肉の薄切り用しゃぶしゃぶ用等を200ｇから300ｇとほうれん草または小松菜を2束食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンで1の豚肉を茹でたらボールにとります。

  3. 3

    2のフライパンに麺つゆ適量とお水100cc、お酒大1、みりん大1を沸騰させる。
    卵を2個といておく。

  4. 4

    片栗粉大1にお水大2をといておく。
    3に火を弱火にして片栗粉といたのをいれてかき回す。
    とろみが出来たら2の豚肉をいれる

  5. 5

    4のフライパンの端にといた卵をそそぎ軽く混ぜたら出来上がり♡♡

コツ・ポイント

たまごをかき混ぜすぎず軽くまぜると卵がふわふわに仕上がります。
食べたあとお湯を注いで飲むとまた美味しいです♡

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レシピ作者

saichiin
saichiin @cook_40142583
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簡単に作れて美味しい思えるお料理を載せています。作り方に材料の分量等を書いてありますので材料が整えば作り方を見て調理できます。気になりましたら是非作ってみて下さい♡♡
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