【1人分】豚こま肉とごぼうのしぐれ煮

大阪のちゃーちゃん's cooksnap of when they made 【1人分】豚こま肉とごぼうのしぐれ煮.
yasuna313's cooksnap of when they made 【1人分】豚こま肉とごぼうのしぐれ煮.
Hana♡1人分料理
Hana♡1人分料理 @hana_cafe23

牛肉の代わりに豚肉を使用した、しぐれ煮です♪
このレシピの生い立ち
豚肉とごぼうを使いたかったので、作りました♪

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材料

1人分
  1. 洗いごぼう 50g
  2. 豚小間切れ肉 100g
  3. 三温糖 大さじ1/2
  4. しょうゆ 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1/2
  6. みりん 大さじ1/2
  7. しょうがチューブ 小さじ2/3
  8. 水 50cc
  9. ごま油 小さじ1
  10. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    洗いごぼうをささがきにする

    ※通常のごぼうを使用する場合は、表面についている泥をたわしや包丁の背で先に取ります

  2. 2

    洗いごぼうをボウルに入れ、5分ほど水にさらす

  3. 3

    まな板をサッと洗い、豚小間切れ肉を一口大に切る

  4. 4

    ボウルに豚小間切れ肉、三温糖、しょうゆ、料理酒、みりん、しょうがチューブ、水を入れて混ぜ合わせる

  5. 5

    フライパンにごま油小さじ1をひき、ごぼうを炒める（中火で約2分30秒〜3分）

  6. 6

    ごぼう全体に油が回り、火が通ってきたら、4（豚小間切れ肉＋調味料）を入れる

  7. 7

    煮汁がなくなるまで炒める（中火で約5〜6分）

  8. 8

    お皿に盛り付け、刻みネギをふりかけたら完成！

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レシピ作者

Hana♡1人分料理
Hana♡1人分料理 @hana_cafe23
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\自炊を頑張る、1人暮らしさんを応援/＊おうちで作る「1人暮らしごはん」を研究中♡＊調理師の卵✨調理専門学生です♪⁡【1人暮らしレシピ】を知りたい方、ぜひフォローをお願いします♡#はな1人暮らしレシピクックパッドで「人気検索トップ10入り」したレシピあり✨Instagram▷@hana_cafe23楽天レシピ▷Hana♡1人分レシピ研究家
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