鮭の一口照り焼き

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⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806

カリカリの照り照りがご飯を誘う♪
手早くできて、食べやすい一口サイズ
お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
鮭、照り焼きしようかな？と思った時、１切れずつだと、旦那はちと足りなくて、私はちと多いので、小分けにしたらちょうどにできるかな？と。
やってみたら、カリカリ感が出て味の絡みもよくてよかったのでメモφ(．．)

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材料

２人分
  1. 生鮭 ２切れ
  2. 合わせ調味料
  3. 　◎砂糖 大さじ１
  4. 　◎みりん 大さじ１
  5. 　◎酒 大さじ１
  6. 　◎醤油 大さじ１強
  7. 下味
  8. 　塩コショウ 適量
  9. 　小麦粉(まぶす用) 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせておく

  2. 2

    鮭は一口サイズに切り分け
    軽く塩コショウした後
    ビニール袋に小麦粉と一緒に入れてフリフリ
    全体にまぶす

  3. 3

    フライパンにまんべんなくオイルをひき
    ②の鮭を中火で焼く
    皮側からカリカリになるまで焼き

  4. 4

    返して全体にカリカリ感が出るくらいに焼き

  5. 5

    いい感じになったら①の調味料を回し入れ手早く全体に絡める
    投入と同時くらいに消火してOK

  6. 6

    盛り付けてどーぞ！
    甘めの味付けです

コツ・ポイント

カリカリに焼くこと
１切れが小さいから、時間はあまりかかりません
調味料入れたら、焦げないようにすぐ消火

リアクション

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レシピ作者

⭐つきあかり⭐
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
に公開
２人暮らしなので、２人分レシピがメインです。お一人様分の時もあり。基本面倒くさがりなので、難しいことは無しで。(^o^;)ニックネームは近年気に入っているお米の品種名です☆大粒で、コシヒカリと同じか、それ以上の食味♪の美味しいヤツ♪なれど、少しコシよりお安いの♪見かけたらお味見くださいませ！
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