かぼちゃと玉ねぎのポタージュ

yukatotoro @cook_40288961
ブレンダーが有れば早いですが、すり潰しでも可能だと思います。
玉葱とかぼちゃをよく温めたほうが良さそうです。
このレシピの生い立ち
夫の誕生日に作りました♪
作り方
- 1
かぼちゃは1.5ミリくらいの角切り(皮は少し残ってもOK)、玉ねぎは薄切りにし、600Wで3分チンする。
- 2
チンしたら、かぼちゃは暖かいうちに荒く潰しておく。バターを軽く混ぜる。
- 3
ブレンダーに①とコンソメ、お湯、蜂蜜の順に入れ、1分くらい攪拌する。
- 4
②を鍋に移し、牛乳を加え温める。
仕上げに塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
パセリと生クリーム(又はコーヒーフレッシュ)を散らしておしゃれに★
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