ピーマンとエリンギと豚肉のオイスター炒め

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sachi825
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簡単！ささっと炒めるだけ♬ごはんのススム、青椒肉絲風の炒め物です♡

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材料

2人分
  1. ピーマン 1袋（5個）
  2. エリンギ 1袋（100g）
  3. 豚こま肉 200g
  4. 胡麻油 大さじ1杯
  5. 塩コショウ 少々
  6. 白いりごま 少々
  7. 合わせ調味料
  8. オイスターソース・酒・醤油 各大さじ1杯
  9. にんにく（すりおろし）・しょうが（すりおろし）・きび糖（砂糖）・片栗粉 各小さじ1杯

作り方

  1. 1

    合わせ調味料は、混ぜ合わせておく

  2. 2

    ピーマン・エリンギは5㎜の細切りにする

  3. 3

    胡麻油を中火で熱したフライパンに豚こま肉を入れ、白っぽくなるまで炒め、塩コショウで軽く下味を付けておく

  4. 4

    1のエリンギを加え、しんなりするまで炒める

  5. 5

    1のピーマンを加え、緑が鮮やかになるまでさっと炒める

  6. 6

    1の合わせ調味料を回しかけ、全体に絡める

  7. 7

    お皿に盛り付け、胡麻を振ったら、出来上がり！

  8. 8

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  9. 9

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コツ・ポイント

合わせ調味料は片栗粉が沈殿しているので、加える寸前に、もう一度かき混ぜてから加えて下さい

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sachi825
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