かぶの洋風炒め
クック67YMVB☆ @cook_40397554
蕪の甘さが引き立つ優しい味わいの料理
このレシピの生い立ち
カブは和風のイメージが強かったですが、洋風でも食べてみたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブを一口大に切って耐熱容器に入れ、酒とみりんも入れてラップをし、電子レンジで約6分加熱する。(はしが刺さる程度)
- 2
フライパンにオリーブ油をいれ、1cm幅に切ったベーコンと細かく刻んだカブの葉や茎を炒める。
- 3
フライパンに加熱したカブを加えて塩コショウをして軽く炒める。
- 4
フライパンの火を止めて粉チーズを全体に絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
・カブの食感を残す為、カブは皮ごと使用しています。
・カブの旨味を引き出すために茹でないで蒸し加熱する。
・粉チーズが溶けてしまうので火を止めてからまぶす。
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