定番の唐揚げ

ReinaPapa
ReinaPapa @cook_40227843

片栗粉の代わりに米粉活用してみました。
このレシピの生い立ち
米粉を使った料理を考えたときに最初に浮かんだものです。

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材料

  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. おろし生姜 大さじ1
  3. おろしニンニク 1片
  4. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ◎醤油 大さじ2
  7. ◎黒胡椒 適量
  8. 米粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をフォークで刺しタレが染みやすくし、適当な大きさに切る。

  2. 2

    袋に鶏肉と◎印の調味料を入れ揉み込み、冷蔵庫で寝かせる。

  3. 3

    揚げる直前に米粉をまんべんなくつけて、170度で揚げる。

コツ・ポイント

米粉は揚げる直前につける。

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レシピ作者

ReinaPapa
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