ピーマン しめじ玉ねぎの洋風炊き込みご飯

お米は研いで、水に30分ほど漬けておく。(冬なら1時間)

ピーマンは、みじん切りにする。

玉ねぎも、みじん切りにする。

しめじは石突きを切り落としてバラし、大きい物は手で裂く。

お米を漬けていた水を、少しすててから、コンソメを砕いて入れる。

＊砕ける範囲で砕けばOKです。

お米の上に、玉ねぎとピーマンを乗せる。

しめじも乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

炊き上がったら、胡椒を入れて全体を良く混ぜて、10分ほど蒸らす。