筍としめじのきんぴら

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

旬の筍でサッときんぴら!
このレシピの生い立ち
筍を頂きました。

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材料

2人分
  1. 筍(下処理済) 100g
  2. しめじ 50g
  3. ごま油、米油 各小さじ1
  4. ◎鷹の爪(輪切り) 約1本分
  5. ◎酒、麺つゆ 各大さじ1
  6. ◎白だし(にんべん) 大さじ1/2
  7. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ★を入れて、下処理済のタケノコを細切り、しめじを小房で炒める。

  2. 2

    ◎で味付けをする。

  3. 3

    水分を飛ばすように炒め、火を落としたら、※を振る。
    火を落としてからが味が染みる。

  4. 4

    器に盛る。

コツ・ポイント

筍の水煮を使ってもイイです。
サッと炒めるのがコツ!

火を落としてから味が染みる。

リアクション

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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