米粉活用☆長ネギのねぎ焼き

梅ミッキー's cooksnap of when they made 米粉活用☆長ネギのねぎ焼き.
にがうりママ's cooksnap of when they made 米粉活用☆長ネギのねぎ焼き.
発酵家族
発酵家族 @85kazoku

米粉活用☆長ネギの青い部分も消費できるあと1品のおかずです。朝時間で作れる手軽さです＾＾
このレシピの生い立ち
米粉を使ったあと1品おかずを作りたくて考えました。

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材料

  1. ☆米粉 100ｇ
  2. ☆水 100ｇ
  3. ☆卵 1個
  4. ☆粉末だし 小さじ1
  5. ☆醤油 小さじ1
  6. ちくわ 1本
  7. 長ネギ 1本

作り方

  1. 1

    長ネギは斜めうす切りにする。ちくわは長ネギと同じくらいの厚みの輪切りにする。

  2. 2

    ボールに☆を混ぜる。

  3. 3

    ちくわ、長ネギを加えて混ぜる。油（分量外・大さじ1）を入れたフライパンで両面香ばしく焼く。

  4. 4

    フタをして2分くらい焼くと周りが乾いてきくる。焼き色を確認してひっくり返す。

  5. 5

    裏面はフタなしで2分くらい焼く。

  6. 6

    器に盛り付け、お好みでソース、マヨネーズ（分量外）をかける。

  7. 7

    波里さんのお米の粉を使わせてもらいました。
    サラサラで使いやすい＾＾

コツ・ポイント

長ネギの青い部分も使います。
できるだけ薄く広げて焼くとカリっとしておいしいです。

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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