余り物をフル活用!ネギ焼き

aki☆smile @cook_40313143
余りがちな長ねぎの青い部分も美味しく食べられます!
このレシピの生い立ち
ダメになりそうな小ねぎが残ってたので、使い切りたくてねぎ焼きにしようと思いつきました。牛すじの代わりに牛丼の肉、天ぷらで出た揚げカス、キムチのパックに少し残ったキムチ汁。いつも余りがなちな油淋鶏のたれ。
冷蔵庫の余り物が消費できてスッキリ!
作り方
- 1
小ねぎは2cmくらいの長さに切り、長ねぎの青い部分は1mmくらいの小口切りにする。
- 2
天ぷらで出た揚げ玉、牛丼の肉、キムチ、お好み焼きの粉、卵、水を全て入れて混ぜる。
- 3
フライパンにごま油をひき、②を薄く伸ばして焼いていく。
両面いい色に焼けたら出来上がり! - 4
つけダレは油淋鶏のたれにポン酢と白ごまをお好みで入れたもの。
コツ・ポイント
今回はたまたま残ってた余り物で作りました。
油淋鶏のタレは☆栄養士のレシピ☆さんのレシピです。
(レシピID:19353832)
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