まぐろの米粉の竜田揚げ

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keipeko
keipeko @cook_40081451

いつもほんの少し残る刺身。無理に食べず、残して翌日のお弁当に入れたり、ご馳走に変化させたり。
このレシピの生い立ち
刺身がほんの2、3切残ると　
我慢して食べたりしなきゃならないけど、2切れならお弁当に入れられるし、5切れなら翌日の立派なおかずになります。残りの刺身はサーモンだろうがカツオだろうが何でも良いです。

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材料

1～2人分
  1. 刺身の残り(何でも良い） 3～5切れ
  2. 米粉 大さじ1
  3. 付け合わせのキャベツ 適宜
  4. 麺つゆか醤油 適宜

作り方

  1. 1

    刺身の残りに麺つゆをさして冷蔵庫に入れておく。

  2. 2

    翌朝米粉をかけて、よくまぶす。

  3. 3

    フライパンで炒める。油は大さじ1杯入れるがほとんど油を吸わないので油はかなり残る。

  4. 4

    キャベツやチーズやかにかまや青葉があったの付け合わせサラダとしてとして付け合わせる。

コツ・ポイント

お弁当には醤油を多めにつけておくと味が濃くなり美味しい。

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レシピ作者

keipeko
keipeko @cook_40081451
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とにかく、簡単にできること。安上がりにできること。そして、美味しいこと。お料理って、これでしょう(笑)
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