旬の味覚、たけのこの煮付け♪
ミント15♪ @cook_40373345
＊トップ10入り＊ありがとうございます♡初ものの筍をシンプルに煮付けにしてみました♪やわらかな春の香りを堪能しました♡
このレシピの生い立ち
実家には竹林があり、毎年、母が筍を掘っては、ぬかでコトコトアク抜きしてくれます。今年も初モノをもらって来たので、春の恵みと母に感謝しながら、まずはシンプルに煮付けにしてみようと(*^▽^*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは、皮つきのまま茹でてアク抜きをし、皮を剥き、水につけておく。
-
- 2
①のたけのこを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、ひたひたのお水を入れ、火にかけ、沸いて来たら、だしパックを入れる。
- 3
②に＊印の調味料を入れ、落とし蓋をしたら、中火で15分程煮る。
- 4
お好みで木の芽や人参などを飾ったら、完成です(о´∀`о)
一晩置くと、味が染みて更に美味しくなります♡ -
コツ・ポイント
筍は、下茹でをしてアク抜きをしたものを煮付けています。
今回は、お気に入りのだしパックを使いましたが、顆粒だしでも白だしでもお好みでどうぞ〜！
木の芽は、両手のひらに挟んで、パン！と叩くと、より香りが感じられます(о´∀`о)
リアクション
レシピ作者
＊2022.11.13開設＊開設から二周年を迎えました♪たくさんのご訪問ありがとうございます(o^^o)2023.10.28 アクセス数が100万に。2024. 8. 3 200万に。2025. 3. 24 お陰様で300万を超えました。とても嬉しく、励みになっています✨💕拙いレシピを見つけてくださってありがとうございます🙇♀️たくさんのつくれぽも嬉しく拝見しています。とにかく食べる事が大好き💕体が喜ぶメニューや満腹メニュー、時々スイーツ…栄養面や野菜を意識したお料理を心掛けています。旬の食材やお得な食材を使ってふと浮かんだアイデアを形にしてみたり彩りを考えたり、また食べたいな😋と思うものを記録も兼ねてUPさせてもらっています。これからもチマチマと自分の身の丈で楽しんで行きたいと思います😊どうぞよろしくお願いします。
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