ふっくら！たけのこの炊き込みご飯

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うさぎのおかし
うさぎのおかし @cook_40365383

春には毎年作っています。ご飯はもちもち＆ふっくらとして、薄めの味付けです。どんなおかずとも相性がいいですよ(⁠^⁠^⁠)
このレシピの生い立ち
たけのこを実家からもらうと毎年作っています。我が家の定番です♡

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材料

4人分
  1. ゆでたけのこ 小サイズ1本
  2. 米 1と1/2合
  3. もち米（なければ米でOK） 1/2合
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 水 2合分
  6. △顆粒和風だし 小さじ山盛り2
  7. △薄口醤油 大さじ1
  8. △塩 小さじ1/2
  9. △みりん 大さじ1/2
  10. △酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    米ともち米を炊く30分前に研いでザルへあげておく

  2. 2

    ゆでたけのこは薄切りに、油揚げは細切りにする

  3. 3

    炊飯器にお米を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。たけのこ、油揚げ、△の調味料を全て入れ、いつも通りに炊く

  4. 4

    全体を混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

たけのこの穂先と根元では、切り方を変えています。厚さは5ミリ、穂先は薄切りに、根本はいちょう切りにします。

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レシピ作者

うさぎのおかし
うさぎのおかし @cook_40365383
に公開
うさぎのおかしのキッチンへようこそ(*^^*)ぼちぼち投稿できたらと思っています。リアクションやつくれぽ、ありがとうございます♬仲良くしていただけると嬉しいです♡
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