レンジで作る！さつまいもの白和え
スポチューバーTV @cook_40296531
管理栄養士の古賀圭美です。鍋不要で作れる白和えをご紹介します。
さつまいもの甘さも味わえ、お子様にも喜んでいただけます。
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手な子供たちでも食べられるようにと考えました。
豆腐からはマグネシウムも摂れるので、アスリートにもおすすめの食材です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はクッキングペーパーで包み、耐熱容器にのせる。ラップをせずに電子レンジ（600W）で5分加熱する。粗熱を取る。
- 2
さつまいもは耐熱皿に重ならないように並べ、ふんわりとラップをし電子レンジ（600W）で5分加熱する。冷ます。
- 3
ほうれん草は良く洗い、ラップで包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ（600W）で2分加熱し、水にとる。4㎝長さに切る。
- 4
すり鉢に①とAを入れ、豆腐がなめらかになるまで磨る。
- 5
さつまいもとほうれん草を加え、和える。
- 6
アヲハタ まるごと果実 クランベリー使用。
-
コツ・ポイント
●豆腐はしっかりと水切りをすることで水っぽさが無くなりおいしく仕上がります。
●さつまいもはしっかりと火が入るまで加熱してください。
●電子レンジの時間は様子を見ながら調整してください。
●すり鉢がなければ、ボウルで代用してもOK。
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