＊メカジキのソテー トマトソース＊
Keiboubou @keibou
シンプルなトマトソースを作って、焼いたメカジキに添えます。
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンのシェフに習ったメカジキとトマトの料理を思い出しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトソースを作る。フライパンにオリーブオイルを温め玉ねぎを炒める。カットトマトを加え煮詰める。塩・こしょうで調味する。
- 2
メカジキに塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンに☆を温め、メカジキを表になる方から両面焼く。
- 3
メカジキを皿に盛り、トマトソースをかける。
コツ・ポイント
メカジキは火を通しすぎるとぱさつくので注意して焼きます。
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