白菜と鶏肉のみそバター炒め

豊後高田市
豊後高田市 @bungotakada

みそとバターで淡泊な白菜に旨味をプラスしたメニュー(^^♪
このレシピの生い立ち
白菜は肌荒れや風の予防に効果のあるビタミンCや整腸作用のある食物繊維が含まれています。

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材料

2人分
  1. 白菜 200g
  2. 鶏もも肉 200g
  3. おろしにんにく(チューブ) 10g
  4. 大さじ2
  5. 濃口しょうゆ 小さじ1
  6. 片栗粉 小さじ1
  7. サラダ油 小さじ1
  8. コーン(缶) 20g
  9. バター 10g
  10. A
  11. みそ、砂糖、酒 各大さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は2cmのそぎ切りにする。コーンは水気をきる。

  2. 2

    鶏もも肉は一口大にそぎ切りにし、おろしにんにく、酒、濃口しょうゆ、片栗粉をも見込んでおく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ2.を入れて中火(弱め)でふたをして5~6分焼く。

  4. 4

    肉に火が通ったら、白菜とA、バターを入れて炒め合わせる。白菜に火が通ったら、コーンを散らしてひと混ぜして出来上がり。

コツ・ポイント

354Kcal、塩分1.8g
白菜は火を通しすぎると水っぽくなるので、入れてたら手早く調理する。

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レシピ作者

豊後高田市
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に公開
「慣れよううす味・食べよう野菜」をテーマに、カラダにやさしいヘルシーレシピや生活習慣病予防に役立つレシピをご紹介します。ぜひご活用ください。http://www.city.bungotakada.oita.jp/
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