照りうま！『豚肉と長ねぎの生姜焼き』
tomoko＊＊ @tomoko_cook
とろっと甘い旬の長ねぎが生姜焼きによく合う！豚肉のやわらかポイントも♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜と合わせた豚の生姜焼きが作りたかったので！
アプリでひらく作り方
- 1
▪️長ねぎは4㎝の長さに切る。
▪️豚肉は半分に切り、肉の両面に薄く薄力粉をまぶす。
▪️【A】は混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油（小さじ1）を中火で熱し、長ねぎを並べる。両面に焼き色がついたら取り出す。
-
- 3
②のフライパンにサラダ油（小さじ1）を強めの中火で熱し、豚肉（半量）を並べる。片面に軽く焼き色がついたら裏返して取り出す
- 4
。残りの豚肉も同様に焼く。
- 5
④に豚肉と長ねぎを戻し、（A）を加えて強火にする。タレをよく絡め、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
▪️薄力粉をまぶすとたれがよく絡みます♪
▪️豚肉は片面だけに軽く焼き色をつけ、裏返したらすぐたれを絡めるとやわらかく仕上がります♪
▪️24㎝のフライパンを使用したため、豚肉は2回に分けて焼いています。
リアクション
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