玉子1つで簡単！15分！鍋で茶碗蒸し✨

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麦茶のしっぽ
麦茶のしっぽ @cook_40414332

簡単に作れるおつまみ、飲める茶碗蒸しが作りたくて！！
このレシピの生い立ち
レンジで作る茶碗蒸しが、何度やってもうちのレンジでは上手に作れなかったので、やっぱり昔ながらの作り方にしました！でも、蒸し器もないから、鍋でね♪

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材料

1人分
  1. 卵 １個
  2. 塩 1つまみ
  3. 水 150ml
  4. 白だし 2g
  5. お醤油 2g
  6. めんつゆ 2g

作り方

  1. 1

    玉子１つを耐熱のマグカップや深めの容器に割り入れて、塩を入れて白身を切るようによくときます。

  2. 2

    白だし、めんつゆ、お醤油を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    水を加えてこぼれないようにゆっくりよく混ぜます。

  4. 4

    混ぜている間に耐熱容器が入るくらいの鍋やフライパンで耐熱容器の半分くらいがつかる量のお湯を沸騰させておきます。

  5. 5

    白身が嫌で、なめらかにしたい場合は卵の液をこして下さい。
    私は白身も好きだし、勿体無いのでそのままです（笑）

  6. 6

    鍋のお湯が沸騰したら一回火を止めて、3の卵液にアルミホイルをクシュっとしたものを被せて、お鍋に入れます。

  7. 7

    鍋に火をつけて、弱火(グラグラ沸騰しないように)にして、鍋にも蓋をします。

  8. 8

    10分たったら火を止めて、2分蒸らして下さい。
    火傷に気をつけながら、鍋から出したら出来上がり☆

コツ・ポイント

味の濃さや出汁の感じはお好みで調整して下さい！！

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レシピ作者

麦茶のしっぽ
麦茶のしっぽ @cook_40414332
に公開
いつも、「大体目分量」で、料理する私...。そんな私の記録用、こんなザッパでも美味しく楽しく料理できるよ〜って、少しでも伝わればいいなと思って登録してみました☆安い、簡単、美味しい！！をモットーにレシピを載せて行けたらと思います！！茶色い料理ばかりのような気がしますが...新生児と食べ盛りの中学生の母親です！
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