茶碗蒸し.:*♡鍋でも蒸し器でも！！

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ゆりか。。
ゆりか。。 @cook_40143885

私自身も凄く好きな茶碗蒸しを家でも作りたいなぁって思って作りました
このレシピの生い立ち
どうしてもたべたくて！

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材料

  1. 鶏肉 1/2枚
  2. 椎茸 1株
  3. 海老 好きなだけ
  4. 卵 1個
  5. 白だし 30cc
  6. 水 160cc

作り方

  1. 1

    鶏肉、1口の大きさで切る
    椎茸は薄切り
    海老は解凍しておく。

  2. 2

    蒸し器:水をいれて沸騰されておく

    鍋:茶碗蒸しの器の半分が浸かるように水を入れ沸騰させる

  3. 3

    白だし、水を合わせる
    その時使用するだし汁は150ccなので残っただし汁は味噌汁などに入れたりするといいです✨

  4. 4

    3に卵を溶いたものをいれる

  5. 5

    4をこし器でこす

  6. 6

    器に1を適量いれ、卵液を入れる

  7. 7

    蒸し器:沸騰したところに入れる。そして、強火で2分→弱火で15分くらい。

  8. 8

    鍋:沸騰したお湯に器を入れ蓋をして強火で2分→弱火で15分

  9. 9

    蒸し器は取り出す時はミトンを使って鍋の場合はお湯をお玉などを使いお湯を減らしてミトンなどを使用して取り出す

    ⚠︎火傷

コツ・ポイント

ちゃんと濾すことでなめらかな口触りになります

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レシピ作者

ゆりか。。
ゆりか。。 @cook_40143885
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調理関係に進む料理がだいすきなひとです好きな人などを想って毎日のようにご飯作ってます(｀・ㅅ・´)是非、わたしのレシピでひとりでも多くの人に作ってもらいたいです.:*♡マイペースに更新していきたいです( * ˊᵕˋ )
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