お洒落で簡単♡お鍋であんかけ茶碗蒸し

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茶碗蒸しにあんかけをのせると豪華にみえますが意外と簡単
茶碗蒸しがさらに美味しくなります♪
このレシピの生い立ち
お洒落な茶碗蒸しを作りたかったので

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材料

2人分
  1. 茶碗蒸しの液
  2. 卵 2個
  3. 水 200ml
  4. 塩 小さじ1/8
  5. 醤油 小さじ1
  6. 酒 小さじ1
  7. 具材(レシピは例です。お好みの具材を入れて下さい☆)
  8. かまぼこ 薄切り4枚程度
  9. 鶏肉(ささみ等) 50g程度
  10. しめじ 半株(50g程度)
  11. 刻みネギ 適量
  12. あんかけ
  13. 片栗粉 小さじ1
  14. 醤油 小さじ1
  15. みりん 大さじ1
  16. 水 大さじ5
  17. 飾り
  18. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵をときほぐし、水と塩、醤油、酒を加えてよく混ぜます

  2. 2

    1の液をざるでこします

  3. 3

    茶碗蒸しの容器に鶏肉としめじ、かまぼこ等の具材をいれて、2の茶碗蒸し液を流し入れ上からお好みで刻みネギをのせます

  4. 4

    鍋に水を沸騰させて、そのなかにアルミホイルに包んだ茶碗蒸しを入れます

  5. 5

    蓋をして約10分程蒸します
    容器を左右にゆらして液が揺れなければ完成！

  6. 6

    あんかけを作ります

    耐熱皿に片栗粉と水、醤油とみりんを加えてよく混ぜレンジで600w40秒加熱してよく混ぜます

  7. 7

    とろみが足りなければ更に加熱して下さい

  8. 8

    茶碗蒸しの上にあんかけをのせます

  9. 9

    更に刻みネギをのせたら完成！

コツ・ポイント

蒸しすぎないように、確認しながら蒸して下さい
中身の具材はお好みの具材を入れて下さい

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♪♪maron♪♪
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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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