蒸し器いらず！お鍋で簡単♪茶碗蒸し

のえもゆ's cooksnap of when they made 蒸し器いらず！お鍋で簡単♪茶碗蒸し.
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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

おしゃれなあんかけ茶碗蒸しもお鍋で簡単に作れます！蒸し器を使わないのでとってもお手軽！和食の献立が映えますよ！
このレシピの生い立ち
我が家のあんかけ茶碗蒸しレシピです

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材料

2人分
  1. 【茶碗蒸し】
  2. A.卵 2個
  3. A.酒.醤油 各小さじ1
  4. A.塩 ひとつまみ
  5. A.水 200ml
  6. しめじ 1/4株
  7. 鶏もも肉 50g
  8. 【あんかけ】
  9. B.みりん 大さじ1
  10. B.醤油.片栗粉 各小さじ1
  11. B.水 大さじ5
  12. 三つ葉 お好みで

作り方

  1. 1

    【茶碗蒸し】
    器に鶏もも肉やしめじなどのお好きな具材を入れる。

  2. 2

    Aの材料を泡立てないように混ぜる。

  3. 3

    作り方1の器に作り方2の卵液を茶漉しで濾しながら入れる。

  4. 4

    アルミホイルで包み、お湯を沸かした鍋に蓋をして入れて約10分程蒸す。
    容器を左右にゆらして液が揺れなければOK

  5. 5

    【あんかけ】
    耐熱容器の中でBの材料をよく混ぜて、レンジ600w1分程度加熱する。
    とろみがつくまで20秒ずつ追加加熱。

  6. 6

    【茶碗蒸し】の上に【あんかけ】をかけて、お好みで三つ葉を添える。

コツ・ポイント

◎具材はお好きなものを入れて下さい。かまぼこやエビなどもオススメです。

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レシピ作者

♪♪maron♪♪
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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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