蒸し器なし♪お鍋で簡単茶碗蒸し★
blueskybluemarine @cook_40080322
蒸し器なしでもぷるっぷるの茶碗蒸し出来ました♪
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しが食べたいな～、でも、レンジなど、試してみたけどうまくいかない…
この方法では、失敗したことがありません。
子供に食べたいと言われてすぐできる、我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をいれ、昆布とだし醤油もいれます。
-
- 2
今回はミルサーで砕いた昆布を使いました。
-
- 3
だし醤油はこちらを使いました。
-
- 4
沸騰したら火を止め、冷蔵庫であら熱がとれるまで冷やします。
少ないので、割りとすぐ冷えます。 - 5
茶碗蒸しを作れたい容器に卵を割りいれます。
-
- 6
鍋の中身を容器にうつし、かき混ぜます。
具もあればいれます。 -
- 7
鍋を洗って、容器がつかる半分くらいまで水をいれ(分量外です。)沸騰させます。
-
- 8
容器をいれます。
やけど注意！ -
- 9
鍋にタオルを巻き、一番弱火で20分煮ます。
(タオルが下につかないように注意！) -
コツ・ポイント
弱火で。火が強いとぷるっぷるになりません。
IHでないと危険かな。
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