お鍋で簡単☆茶碗蒸し
渡部アキ @watanabe_aki
蒸し器が無くてもお鍋で簡単茶碗蒸し！♪
レンチンで茶碗蒸しを作りたくて試行錯誤してたんですが、器のサイズと器素材に寄るところが大きく、色んな器状況で共通の結果にするのが難しかったので鍋で蒸すところに落ち着きました笑
アプリでひらく作り方
- 1
玉子、和風だし、水、みりんをよく混ぜ合わせる。
-
- 2
椎茸はスライスし、かまぼこと器に入れたら、上から卵液を流し入れる。
-
- 3
泡を潰しアルミホイルを被せたら鍋に入れ、器の半分弱の高さほどに水を入れる。
-
- 4
蓋をし、強火で沸騰したら弱火にして8〜10分蒸し、三つ葉を乗せ出来上がり！
-
コツ・ポイント
固まってない場合は時間を追加してください。
器が小さめで４個分になります。
玉子は泡だてず白身を切るように混ぜてください。
カニカマや鶏肉など、お好きな具材にしても◎(鶏肉の場合は火の通りで小さめカットで)
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