【作り置き】我が家の挽き肉野菜炒め

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沙羅パンダ
沙羅パンダ @cook_40312869

合い挽き肉と野菜を使って作りました。余り野菜を刻んで入れても良いと思います。
このレシピの生い立ち
息子が好きな合い挽き肉。野菜も食べさせたくて時々作っています。これをベースにして他の料理に派生させるのが楽しいです。

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材料

作りやすい量
  1. ひき肉 600g
  2. 玉ねぎ 2個
  3. 人参 1本
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 酒 大さじ2
  6. 塩コショウ 少々
  7. 生姜のすりおろし 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎ1個と人参1/2本をみじん切りにして、フライパンに入れます。

  2. 2

    サラダ油を回し入れて炒めます。

  3. 3

    野菜に軽く火が通ったら、ひき肉を入れます。

  4. 4

    酒、塩コショウ、生姜のすりおろし、醤油で軽く下味を付けたら完成。これをベースに他の料理にしていきます。

  5. 5

    ①豆板醤、味噌、オイスターソースを加えてジャージャー麺の具もどき

  6. 6

    ②ジャージャー麺の具もどきに豆腐を入れて炒めたら麻婆豆腐に

  7. 7

    ③挽き肉野菜炒めとマッシュポテトを合わせて塩コショウ、コンソメの素を追加。パン粉を炒めて上にかけたらスコップコロッケ♪

コツ・ポイント

合い挽き肉と刻んだ野菜を炒めて作っておくと、いろんな料理に派生出来ますよ。
余り野菜を刻んで入れても良いと思います。
最初の味付けは他の料理に影響が出ないように薄味にしています(*^^*)

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レシピ作者

沙羅パンダ
沙羅パンダ @cook_40312869
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作ったものを美味しく食べてもらうことが大好きなパンダです（＾＾）どうぞよろしくお願いします♪
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